Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, variedad de carnes y subproductos, hígado, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	71.06 g	71.06%
La energía (calorías)	134 kcal
Energía (julios)	561 kJ
Proteína	21.39 g	21.39%
lípido total (grasa)	3.65 g	3.65%
Ceniza	1.44 g	1.44%
Hidratos de carbono, por diferencia	2.47 g	2.47%
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	23.3 mg	0.02%
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	288 mg	0.29%
Potasio, K	273 mg	0.27%
Sodio, Na	87 mg	0.09%
Zinc, Zn	5.76 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.677 mg
El manganeso, Mn	0.344 mg
El selenio, Se	52.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	25.3 mg	0.03%
tiamina	0.283 mg
Riboflavina	3.005 mg
La niacina	15.301 mg	0.02%
Ácido pantoténico	6.65 mg	0.01%
La vitamina B-6	0.69 mg
El folato, el total de	212 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	212 µg
El folato, DFE	212 µg
Vitamina B12	26 µg
La vitamina A, RAE	6502 µg
retinol	6502 µg
La vitamina A, IU	21650 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.17 g	1.17%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.02 g	0.02%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.44 g	0.44%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.7 g	0.7%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.52 g	0.52%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.03 g	0.03%
18: 1 indiferenciada	0.46 g	0.46%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.87 g	0.87%
18: 2 indiferenciada	0.35 g	0.35%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.44 g	0.44%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.03 g	0.03%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.02 g	0.02%
Colesterol	301 mg	0.30%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.301 g	0.30%
treonina	0.91 g	0.91%
isoleucina	1.085 g	1.08%
leucina	1.906 g	1.91%
lisina	1.649 g	1.65%
metionina	0.53 g	0.53%
cistina	0.404 g	0.40%
fenilalanina	1.047 g	1.05%
tirosina	0.729 g	0.73%
valina	1.321 g	1.32%
arginina	1.317 g	1.32%
histidina	0.582 g	0.58%
alanina	1.276 g	1.28%
Ácido aspártico	1.937 g	1.94%
Ácido glutamico	2.782 g	2.78%
glicina	1.239 g	1.24%
prolina	1.146 g	1.15%
serina	1.157 g	1.16%
El alcohol, acetato de	0 g